طرز تهیه دسر خوشمزه کرم زردآلو

[ad_1]





طرز تهیه دسر خوشمزه کرم زردآلو مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه میزان سرو: 2 تا 4 نفر   مواد لازم: شیر: 2 پیمانه زرده تخم مرغ: یک عدد شکر: یک دوم پیمانه آرد: یک قاشق سوپ خوری سر پر نشاسته ذرت: یک قاشق سوپ خوری سر پر پنیر خامه اي: 3 قاشق سوپ خوری […]



مجله اینترنتی ایران استایل



طرز تهیه دسر خوشمزه کرم زردآلو

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
میزان سرو: 2 تا 4 نفر

 

مواد لازم:

شیر: 2 پیمانه
زرده تخم مرغ: یک عدد
شکر: یک دوم پیمانه
آرد: یک قاشق سوپ خوری سر پر
نشاسته ذرت: یک قاشق سوپ خوری سر پر
پنیر خامه اي: 3 قاشق سوپ خوری
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری

 

مواد لازم رویه:

زردآلو: 5 عدد
خلال پسته: 20 گرم
پودر ژله آلوئه ورا: یک بسته
آب کمپوت هلو یا زردآلو: یک لیوان

طرز تهیه:

1. زرده تخم مرغ و شکر را داخل شیرجوش ریخته مفید مخلوط کنید. آرد، نشاسته و شیر را اضافه کرده و پس از مخلوط شدن، روی شعله گذاشته و مدام هم بزنید تا کرم غلیظ شود. سپس از روی شعله برداشته و پنیر خامه اي را اضافه کرده و مفید مخلوط کنید.

 

2. اگر گلوله گلوله شدند یک دور با همزن برقی بزنید. وانیل را اضافه کرده و در ظرف سرو بریزید. زردآلو را روی آن گذاشته و دور آن خلال پسته بپاشید و ژله آماده را روی آن بریزید وحدود 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

 

3. برای تهیه ژله، پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و مفید هم بزنید تا ذرات ژلاتین حل شود. سپس یک لیوان آب کمپوت به آن اضافه کنید.

 

نکته:

1. میتوانید زردآلو را پوره کرده و به همراه آب کمپوت به ژله اضافه کنید.

 

2. میتوانید به جای زردآلو از هلو یا انبه بهره گیری کنید.

 گردآوری: ایران استایل 







[ad_2]

لینک منبع

دستور تهیه فرانژپین موز و شکلات

[ad_1]

دستور تهیه فرانژپین موز و شکلات مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه مدت زمان پخت: 25 تا 30 دقیقه میزان سرو: 15 تا 20 دقیقه مواد لازم: کره حیوانی: 100 گرم ماست شل: یک سوم پیمانه یا 87 گرم تخم مرغ: 1 عدد موز متوسط (رنده شده): 1 عدد بادام (آسیاب شده): یک چهارم پیمانه […]



مجله اینترنتی ایران استایل

2. سپس بادام آسیاب شده را اضافه می کنیم (در صورت تمایل از گردو نیز می توان استفاده کرد) و در نهایت پودرکاکائو و بکینگ پودر و دارچین و آرد الک شده را بیفزایید و در چندین مرحله به مواد اضافه می کنید تا مواد یکدست شود، اگر مواد چسبنده بود، آرد به مقدار کم می توانید اضافه می کنید تا مواد یکدست شود، اگر مواد چسبنده بود آرد به مقدار کم می توانید اضافه کنید تا زمانی که اگر با دست تمیز به مواد دست زدید به دست نچسبد.

3. سپس خمیر را با وردنه پهن کرده به قطر نیم سانت و بعد کاتر زده و در سینی فر بچینید، بهتر است که داخل سینی کاغذ روغنی باشد سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار می دهید.

4. بافت این شیرینی بسیار شبیه کیک می باشد. طعم خوبی دارد و در ظرف در بسته برای مدت 15 روز ماندگاری دارد.

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه دسر شکلات و قهوه بادامی

[ad_1]





طرز تهیه دسر شکلات و قهوه بادامی مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه میزان سرو: 3 تا 4 نفر مواد لازم دسر قهوه: نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری کره: 25 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد شکر: 70 گرم شیر: 300 میلی لیتر پودر قهوه یا نسکافه: 1 قاشق سوپ خوری بادام (تست شده): […]



مجله اینترنتی ایران استایل



طرز تهیه دسر شکلات و قهوه بادامی

  • مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه
  • میزان سرو: 3 تا 4 نفر

مواد لازم دسر قهوه:

  • نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری
  • کره: 25 گرم
  • زرده تخم مرغ: 1 عدد
  • شکر: 70 گرم
  • شیر: 300 میلی لیتر
  • پودر قهوه یا نسکافه: 1 قاشق سوپ خوری
  • بادام (تست شده): یک قاشق سوپ خوری

مواد لازم دسر شکلاتی:

  • نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری
  • کره: 25 گرم
  • زرده تخم مرغ: 1 عدد
  • شکر: 70 گرم
  • شیر: 300 میلی لیتر
  • پودر کاکائو: 1 قاشق سوپ خوری

مواد لازم بادام کاراملی:

  • شکر: 100 گرم
  • میزان سرو: 3 تا 4 نفر
 
طرز تهیه:

1. برای آماده کردن مواد شکلاتی نشاسته ذرت، شکر، پودر کاکائو و شیر سرد را مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

2. پس از 2 تا 3 دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن از شعله برداشته و کره را اضافه کنید و تند هم بزنید تا یکدست شود.

3. پس از کمی خنک شدن لیوان های مناسبی انتخاب کرده و لیوان ها را تا نیمه با این مواد پر کرده و کنار بگذارید.

4. برای آماده کردن دسر قهوه نیز ابتدا نشاسته ذرت، شکر و شیر سرد را داخل ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مرتب با قاشق هم بزنید تا مواد غلیظ شده و به جوش آید.

5. پس از 2 تا 3 دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن ظرف را از روی شعله برداشته و کره را اضافه کنید و تند هم بزنید تا کره ذوب شود.

6. قهوه یا نسکافه را در یک چهارم قاشق چای خوری آب جوش حل کرده و به کرم اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.

7. در آخر بادام تست شده افزوده و مخلوط کنید. نیمه خالی لیوان ها را با این مواد پر کنید و روی لیوان ها را با بادام کاراملی شده تزیین کنید و روی آن را تزیینات شکلاتی قرار دهید.

طرز تهیه بادام کاراملی:

1. شکر را داخل ظرف مناسبی که کف آن ضخیم بوده و تقریبا بزرگ باشد و شکر کف ظرف را پوشش دهد، بریزید.

2. ظرف را روی شعله متوسط قرار دهید تا شکر حل شده و عسلی رنگ شود. سپس خلال بادام را افزوده و از روی شعله برداشته و روی سینی چرب شده ریخته و پخش کنید.

3. پس از خنک شدن، بادام کاراملی را خرد کرده و برای تزیین استفاده کنید.

نکته:

برای آماده کردن بادام تست داخل دسر قهوه، خلال بادام را داخل فر 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا رنگ بادام کمی طلایی شود.

گردآوري : iranstyle.ir







[ad_2]

لینک منبع

دستور تهیه مدرا کیک شکلاتی

[ad_1]





دستور تهیه مدرا کیک شکلاتی مدت زمان آماده سازی: 40 دقیقه مدت زمان پخت: 60 دقیقه میزان سرو: 6 نفر مواد لازم کیک: آرد: 300 گرم شکر: 250 گرم مارگارین: 250 گرم تخم مرغ: 4 عدد وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو: 50 گرم بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری آب لیمو ترش: یک قاشق […]



مجله اینترنتی ایران استایل



دستور تهیه مدرا کیک شکلاتی

  • مدت زمان آماده سازی: 40 دقیقه
  • مدت زمان پخت: 60 دقیقه
  • میزان سرو: 6 نفر

مواد لازم کیک:

  • آرد: 300 گرم
  • شکر: 250 گرم
  • مارگارین: 250 گرم
  • تخم مرغ: 4 عدد
  • وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو: 50 گرم
  • بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
  • آب لیمو ترش: یک قاشق چایخوری

مواد لازم کرم شکلاتی:

  • خامه صبحانه: 125 گرم
  • شکلات تلخ: 250 گرم

مواد لازم گاناش:

  • خامه صبحانه: 150 گرم
  • شکلات: 100 گرم
 
طرز تهیه کیک:

1. مارگارین نرم و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود. سپس تخم مرغ ها را تک تک اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر تخم مرغ، حدود 2 دقیقه هم بزنید.

2. وانیل و آب لیمو ترش را اضافه کرده و آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد الک کرده و با الیسک مخلوط کنید.

3. قالب گرد 20 سانتیمتری با ارتفاع حدود 8 سانتیمتر را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید. مواد آماده را داخل قالب ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت حدود یک ساعت قرار دهید.

4. پس از پخت، کیک را 10 دقیقه داخل قالب خنک کرده و سپس کیک را روی توری فلزی کاملا خنک کنید.

طرز تهیه کرم شکلاتی:

1. خامه صبحانه را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس شکلات خرد شده را اضافه کرده و ظرف را از روی شعله برداشته و مرتب هم بزنید تا شکلات ها ذوب شود و کرم یک دستی به دست آید.

2. کرم آماده را کنار بگذارید تا کاملا خنک و کمی غلیظ و قابل پهن کردن روی کیک شود. کیک را دو قسمت کرده و وسط کیک را با کرم پوشانده و رو و دور تا دور کیک را نیز با کرم پوشش دهید.

3. کیک را روی توری فلزی قرار داده و گاناش آماده را روی آن بریزید. در صورت تمایل کیک را با میوه های فصل تزیین کنید.

طرز تهیه گاناش:

خامه صبحانه را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس شکلات شیری خرد شده را اضافه کرده و شعله را خاموش کرده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود.

نکته:

1. کیک مدرا در مقایسه با کیک اسفنجی بافت فشرده تری دارد و نوع ساده آن با طعم لیمویی، پرتغالی و شکلاتی پخته می شود.

2. این کیک برای روکش کردن با خمیر فوندانت مناسب می باشد.

3. انتخاب نوع قالب اختیاری بوده و می توانید از قالب مربع 23 سانتی متری نیز استفاده کنید.

گردآوري : iranstyle.ir







[ad_2]

لینک منبع

آموزش تهیه آلبالو خشکه

[ad_1]

آموزش تهیه آلبالو خشکه طرز تهیه آلبالو خشکه : ابتدا آلبالوها را بشویید یک فویل داخل سینی توستر بکشید آلبالوها را بریزید با درجه 125، 10 دقیقه زمان بدهید حرارت ببینند بعد به صورت مداوم زیر و رو کنید و با نمکدان و به صورت کم کم نمک بپاشید حدودا 2 ساعتی طول می کشد تا بپزد و […]



مجله اینترنتی ایران استایل

طرز تهیه آلبالو خشکه :

ابتدا آلبالوها را بشویید یک فویل داخل سینی توستر بکشید آلبالوها را بریزید با درجه 125، 10 دقیقه زمان بدهید حرارت ببینند بعد به صورت مداوم زیر و رو کنید و با نمکدان و به صورت کم کم نمک بپاشید حدودا 2 ساعتی طول می کشد تا بپزد و پوست آن چروک شود.

یک کم آبدار باشد بهتر است.

نمک آن را در چند مرحله آخر تست می کنیم به ذائقه خودمان بستگی دارد.

آلبالوهای نارس تلخ می شوند پس حتما آن ها را جدا کنید و در ظرف در دار بگذارید تا خشک تر نشود آبدار بماند بهتر است.

گردآوري : iranstyle.ir

[ad_2]

لینک منبع

دستور تهیه امگشت

[ad_1]

دستور تهیه امگشت برنج 4 پیمانه سبزی پلویی (شوید – گشنیز) به مقدار لازم نمک به مقدار لازم – ادویه و زردچوبه به مقدار لازم کشمش 1 پیمانه پیاز یک عدد درشت روغن دوقاشق طرز تهیه امگشت ابتدا برنج را بصورت چلویی مپزیم ولی 5الی 7 دقیقه قبل از ابکش کردن ان سبزی پلویی را به […]



مجله اینترنتی ایران استایل

نمک به مقدار لازم – ادویه و زردچوبه به مقدار لازم

ابتدا برنج را بصورت چلویی مپزیم ولی 5الی 7 دقیقه قبل از ابکش کردن ان سبزی پلویی را به اب برنج میا فزاییم و بعد ان را ابکش می کنیم طرزتهیه مواد امگشت :ماهی نمک سود شده یا تازه را با مقداری اب و زردچوبه و (ادویه مخصوص ماهی) بمدت ده دقیقه میجوشانیم طوری که ماهی له نشود ولی براحتی از استخوان جدا شودسپس ان را ابکش می کنیم ومیگذاریم خنک شود سپس استخوانهای ان را بیرون می کشیم وگوشت انرا خرد می کنیم و باپیاز فراوان وادویه وکشمش تفت می دهیم وهنگام دم کردن برنج انرا وسط برنج می گذاریم یعننی برنج را توی قابلمه گذاشتیم تویش را گود می کنیم و مخلوط ماهی و کشمش و پیاز را می گذاریم و ان را دم می کنیم.

[ad_2]

لینک منبع

دستور تهیه کدو سبز چیپسی

[ad_1]





دستور تهیه کدو سبز چیپسی خرده نان   ک چهارم فنجان پنیر پارمزان  یک چهارم فنجان نمک  یک چهارم چای خوری پودر سیر   یک چهارم چای خوری فلفل سیاه  یک هشتم چای خوری شیر کم چرب  2 قاشق غذا خوری کدو سبز حلقه حلقه شده  دو و نیم فنجان اسپری روغن  به مقدار لازم طرز تهیه […]



مجله اینترنتی ایران استایل



دستور تهیه کدو سبز چیپسی

خرده نان   ک چهارم فنجان

پنیر پارمزان  یک چهارم فنجان

نمک  یک چهارم چای خوری

پودر سیر   یک چهارم چای خوری

فلفل سیاه  یک هشتم چای خوری

شیر کم چرب  2 قاشق غذا خوری

کدو سبز حلقه حلقه شده  دو و نیم فنجان

اسپری روغن  به مقدار لازم

طرز تهیه کدو سبز چیپسی

فر را روی 425 درجه قرار دهید.5 ماده اولیه غذا را با هم ترکیب کنید.با یک هم زن دستی هم بزنید.شیر را در یک کاسه بریزید و حلقه های کدو سبز را در شیر بریزید.سپس کدوها را از شیر در آورده و در ترکیب خرده نان ، پنیر ، نمک و فلفل و پودر سیر بغلتانید.

وی تور سیمی فر با اسپری روغن بپاشید.یک عدد کاغذ روغنی را روی تور سیمی در فر قرار دهید و حلقه ها ی کدو را روی کاغذ روغنی بگذارید.به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا ترد شوند. در ظرف سرو بچینید و به عنوان یک دسر مقوی برای بچه ها در نظر بگیرید.

گردآوري : iranstyle.ir







[ad_2]

لینک منبع

دستور تهیه نان سیر بندر ترکمنی ها

[ad_1]





دستور تهیه نان سیر بندر ترکمنی ها 1 پیمانه آرد گندم 1 لیوان آب  پیمانه روغن محلی آب شده 1 بوته سیر  ق چ نمک طرز تهیه نان سیر بندر ترکمنی ها آرد را در ظرفی بریزد و با روغن و آب مخلوط کنید؛ تا جایی که آرد به دست نچسبد. حالا سیر خرد شده را […]



مجله اینترنتی ایران استایل



دستور تهیه نان سیر بندر ترکمنی ها

1 پیمانه آرد گندم

1 لیوان آب

 پیمانه روغن محلی آب شده

1 بوته سیر

 ق چ نمک

طرز تهیه نان سیر بندر ترکمنی ها

آرد را در ظرفی بریزد و با روغن و آب مخلوط کنید؛ تا جایی که آرد به دست نچسبد.

حالا سیر خرد شده را روی آن بریزد و با دست، خوب ورز دهید.

همچنین بخوانید : مطالب دستور تهیه انواع نان و خمیر

نمک را اضافه کنید و دوباره خمیرتان را ورز دهید.

خمیر را بگذارید سه ساعت در فضای آشپزخانه بماند.

بعد از سه ساعت، به اندازه یک پرتقال از خمیرتان بردارید و آن را با وردنه صاف کنید.

کف یک تابه صاف و نچسب کمی آرد و روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. حالا خمیرتان را روی آن بکشید و وقتی یک طرف آن طلایی شد، طرف دیگر را روی حرارت بگذارید.

نکته

ترکمن ها این نان را در تنور خانگی درست می کنند. اگر تنور ندارید، می توانید آن را در تابه های صاف هم درست کنید.

گردآوري : iranstyle.ir







[ad_2]

لینک منبع

دستور تهیه بورک پفی

[ad_1]





دستور تهیه بورک پفی گوشت چرخ کرده :٢5٠ گرم پیاز متوسط :یک عدد نمک و فلفل و ادویه :به مقدار لازم جعفری خرد کرده :٢ قاشق غذاخوری مواد لازم برای خمیر آرد سفید :5٠٠ گرم ماست :٢ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ : ٢ عدد آب : به مقدار لازم بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری نمک و […]



مجله اینترنتی ایران استایل



دستور تهیه بورک پفی

گوشت چرخ کرده :٢5٠ گرم

پیاز متوسط :یک عدد

نمک و فلفل و ادویه :به مقدار لازم

جعفری خرد کرده :٢ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای خمیر

آرد سفید :5٠٠ گرم

ماست :٢ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ : ٢ عدد

آب : به مقدار لازم

بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری

نمک و فلفل :به مقدار لازم

طرز تهیه بورک پفی

ماست، زرده های تخم مرغ، نمک، فلفل و بکینگ پودر را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.

همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های غذاهای ترکی

آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و وسطش را گود کنید.

کم کم از مایه ماست و تخم مرغ وسط آرد بریزید آهسته هم بزنید.

به تدریج آب را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید این خمیر را در یک کیسه پلاستیکی بگذارید تا چند ساعتی استراحت کند. استراحت فقط برای این است که جا خمیر جا بیفتد و راحت تر باز شود.

برای مواد میانی پیاز را خرد کنید و کمی تفت دهید و بعد گوشت چرخ کرده را هم به آن اضافه کنید.

وقتی سرخ شد، نمک، ادویه و فلفل را بریزید و خوب مخلوط کنید و در آخر جعفری خرد شده را هم اضافه کنید و هم بزنید.

وقتی خمیر به اندازه کافی استراحت کرد آن را به ٣ قسمت مساوی تقسیم کرده و با وردنه پهن کنید.

روی خمیر را کمی چرب کنید و خمیرها را روی هم بذارید و با وردنه باز کنید.

سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را کاملا باز کنید و از مواد گوشتی با فاصله روی خمیر بگذارید و از انتها خمیر رو برگردانید روی مواد و با دهانه لیوان به صورت نیم دایره برش بزنید.

روغن را داغ کنید و بورک ها را یکی یکی در روغن سرخ کنید.

گردآوري : iranstyle.ir







[ad_2]

لینک منبع