طرز تهیه دسر شکلات و قهوه بادامی

[ad_1]





طرز تهیه دسر شکلات و قهوه بادامی مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه میزان سرو: 3 تا 4 نفر مواد لازم دسر قهوه: نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری کره: 25 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد شکر: 70 گرم شیر: 300 میلی لیتر پودر قهوه یا نسکافه: 1 قاشق سوپ خوری بادام (تست شده): […]



مجله اینترنتی ایران استایل



طرز تهیه دسر شکلات و قهوه بادامی

  • مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه
  • میزان سرو: 3 تا 4 نفر

مواد لازم دسر قهوه:

  • نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری
  • کره: 25 گرم
  • زرده تخم مرغ: 1 عدد
  • شکر: 70 گرم
  • شیر: 300 میلی لیتر
  • پودر قهوه یا نسکافه: 1 قاشق سوپ خوری
  • بادام (تست شده): یک قاشق سوپ خوری

مواد لازم دسر شکلاتی:

  • نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری
  • کره: 25 گرم
  • زرده تخم مرغ: 1 عدد
  • شکر: 70 گرم
  • شیر: 300 میلی لیتر
  • پودر کاکائو: 1 قاشق سوپ خوری

مواد لازم بادام کاراملی:

  • شکر: 100 گرم
  • میزان سرو: 3 تا 4 نفر
 
طرز تهیه:

1. برای آماده کردن مواد شکلاتی نشاسته ذرت، شکر، پودر کاکائو و شیر سرد را مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

2. پس از 2 تا 3 دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن از شعله برداشته و کره را اضافه کنید و تند هم بزنید تا یکدست شود.

3. پس از کمی خنک شدن لیوان های مناسبی انتخاب کرده و لیوان ها را تا نیمه با این مواد پر کرده و کنار بگذارید.

4. برای آماده کردن دسر قهوه نیز ابتدا نشاسته ذرت، شکر و شیر سرد را داخل ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مرتب با قاشق هم بزنید تا مواد غلیظ شده و به جوش آید.

5. پس از 2 تا 3 دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن ظرف را از روی شعله برداشته و کره را اضافه کنید و تند هم بزنید تا کره ذوب شود.

6. قهوه یا نسکافه را در یک چهارم قاشق چای خوری آب جوش حل کرده و به کرم اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.

7. در آخر بادام تست شده افزوده و مخلوط کنید. نیمه خالی لیوان ها را با این مواد پر کنید و روی لیوان ها را با بادام کاراملی شده تزیین کنید و روی آن را تزیینات شکلاتی قرار دهید.

طرز تهیه بادام کاراملی:

1. شکر را داخل ظرف مناسبی که کف آن ضخیم بوده و تقریبا بزرگ باشد و شکر کف ظرف را پوشش دهد، بریزید.

2. ظرف را روی شعله متوسط قرار دهید تا شکر حل شده و عسلی رنگ شود. سپس خلال بادام را افزوده و از روی شعله برداشته و روی سینی چرب شده ریخته و پخش کنید.

3. پس از خنک شدن، بادام کاراملی را خرد کرده و برای تزیین استفاده کنید.

نکته:

برای آماده کردن بادام تست داخل دسر قهوه، خلال بادام را داخل فر 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا رنگ بادام کمی طلایی شود.

گردآوري : iranstyle.ir







[ad_2]

لینک منبع