دستور تهیه امگشت

[ad_1]

دستور تهیه امگشت برنج 4 پیمانه سبزی پلویی (شوید – گشنیز) به مقدار لازم نمک به مقدار لازم – ادویه و زردچوبه به مقدار لازم کشمش 1 پیمانه پیاز یک عدد درشت روغن دوقاشق طرز تهیه امگشت ابتدا برنج را بصورت چلویی مپزیم ولی 5الی 7 دقیقه قبل از ابکش کردن ان سبزی پلویی را به […]



مجله اینترنتی ایران استایل

نمک به مقدار لازم – ادویه و زردچوبه به مقدار لازم

ابتدا برنج را بصورت چلویی مپزیم ولی 5الی 7 دقیقه قبل از ابکش کردن ان سبزی پلویی را به اب برنج میا فزاییم و بعد ان را ابکش می کنیم طرزتهیه مواد امگشت :ماهی نمک سود شده یا تازه را با مقداری اب و زردچوبه و (ادویه مخصوص ماهی) بمدت ده دقیقه میجوشانیم طوری که ماهی له نشود ولی براحتی از استخوان جدا شودسپس ان را ابکش می کنیم ومیگذاریم خنک شود سپس استخوانهای ان را بیرون می کشیم وگوشت انرا خرد می کنیم و باپیاز فراوان وادویه وکشمش تفت می دهیم وهنگام دم کردن برنج انرا وسط برنج می گذاریم یعننی برنج را توی قابلمه گذاشتیم تویش را گود می کنیم و مخلوط ماهی و کشمش و پیاز را می گذاریم و ان را دم می کنیم.

[ad_2]

لینک منبع